钟成， 男，1979年11月出生，工学博士，博士后，教授。毕业于天津大学，先后在德国莱比锡大学（Universität Leipzig）、美国密歇根州立大学（Michigan State University）做访问学者，2015年晋升为教授。2014年入选首批天津市创新人才推进计划优秀青年科技人才，2019年入选天津市优秀教师。兼任中国生化与分子生物学会工业生化与分子生物学分会理事，中国造纸学会纳米纤维素与材料专业委员会委员，中国化工学会生物化工青年专业委员会常务委员，中国微生物学会会员，2014年至今担任国际期刊Frontiers in Microbiology（影响因子：4.2）副编辑，以及二十多种国际期刊同行评议人。 发表SCI论文60余篇（其中高被引论文1篇），申请发明专利60余项（其中授权发明专利20项）。以第一完成人获2019年天津市科技进步奖1项，获天津市工程学位优秀教学成果奖1项（排名第一）。作为指导教师，带领我校iGem团队“TUST-CHINA”荣获国际基因工程机器大赛金奖（2017年）与银奖（2018年）各1项。
主讲课程
本科生课程：《生物反应工程》、《生物工程专题前沿》等
研究生课程：《生物反应工程》
主要科研领域及方向
[1] 合成生物学与生物反应工程
[2] 纤维素的生物合成代谢与降解机理
[3] 纤维素材料及其改性
[4] 固体废弃物资源综合利用
近期主持科研情况
[1] 国家自然科学基金，“光遗传工具与CRISPR-dCas9联用调控细菌纤维素结构”，2020.01-2023.12（项目编号：21978219）（项目负责人）
[2] 国家自然科学基金，“高压预处理过程促进不同底物特性的纤维素降解的多尺度分析”，2015.01-2018.12（项目编号：31470610）（项目负责人）
[3] 国家自然科学基金，“界面生物反应中流体微环境对细菌纤维素代谢机制的影响”，2012.01-2014.12（项目编号：21106105）（项目负责人）
[4] 农业部公益性行业科研专项，“秸秆纤维素高效低成本降解酶研究”，2015.01-2019.12，（任务编号：201503135-15）（任务负责人）
[5] 天津市自然科学基金重点项目，“微环境调控细菌纤维素结构合成机制研究”，2019.04-2022.03（合同编号：19JCZDJC34700）(项目负责人)
[6] 天津市科技计划项目，“生物防腐剂的绿色生物制造与食品防腐新型保鲜材料开发”，2019.04-2022.03（合同编号：19PTSYJC00060）（项目负责人）
[7] 天津市自然科学基金重点项目，“木醋杆菌群体感应机制与纤维素生物合成的定向调控”，2015.04-2018.03（合同编号：15JCZDJC32600）(项目负责人)
[8] 天津市科技支撑重点项目，“基于协同作用的石油污染海岸线生物修复技术研究及示范 ”，2017.04-2019,09(子课题负责人)
[9] 天津市农委农业科技成果转化与推广项目，“秸秆发酵饲料化关键技术示范与推广”， 2018.04-2019.12（合同编号：201802220）(子课题负责人)
[10] 天津市科委科技特派员项目，“固体废弃物堆肥过程研究”，2016.10-2017.09（合同编号：16JCTPJC46100）(项目负责人)
[11] 天津市津南区科技计划项目，新型细菌纤维素水凝胶，2018.04-2019.03，（项目负责人）
[12] 生物基材料与绿色造纸国家重点实验室开放基金项目，利用甘油合成细菌纤维素的定向合成研究，2019.01-2020.12，（项目负责人）
[13] 中海石油环保服务（天津）有限公司技术开发项目，“油泥砂堆肥处理系统试制”，2015.06-2015.09（合同编号：RL-15-ZC-YF-023）,(项目负责人)
[14] 青岛啤酒股份有限公司，啤酒发酵过程芳香醇代谢及其对风味影响的研究，2017.08-2019.07，（项目负责人）
[15] 青岛啤酒股份有限公司技术开发项目：比较基因组学导向的Saccharomyces pastorianus关键物质代谢途径的解析，2012.12-2014.12（项目负责人）
[16] 天津蓝天环科环境微生物检测技术服务项目，天津滨海普菲斯冷库微生物检测技术服务项目，2018.09-2019.08，（项目负责人）
[17] 宁夏红山河食品股份有限公司横向项目，豆瓣酱风味物质解析及风味提升研究，2019.11-2020.11, （项目负责人）
[18] 中海石油环保服务（天津）有限公司技术服务项目，实验技术服务合同，2016-2017（项目负责人）
[19] 天津科技大学“十二五综合投资规划学科建设项目”青年学术团队，“新型生物反应过程的系统调控技术”，（团队负责人，）
[20] 天津科技大学“十三五综合投资规划学科建设项目”青年学术团队（滚动支持项目），“新型生物反应过程的系统调控技术”，2016-2019（团队负责人）
[21] 天津市人事局，天津市博士后国际化培养计划，2012（项目负责人）
[22] 天津市优秀青年教师资助计划入选者，2014-2015（项目负责人）
[23] 天津市高等学校科技发展基金计划项目，“纳米磁性球的生物合成与表征”，2010-2013（项目编号：20100602）（项目负责人）
[24] 天津科技大学引进人才基金，柠条蛋白提取与饲用价值研究，2010-201（项目负责人）
[25] 天津市企业博士后科技创新择优资助计划一等资助，“以水稻秸秆为原料的高效生物质转化的研究”， 2008-2011（项目负责人）
[27] 天津市科协，中青年学者出国学术交流基金资助项目（2013年），日本大阪，（项目负责人，已结题）
[28] 啤酒生物发酵工程国家重点实验室开放课题，“啤酒品评与风味物质相关性研究”，2012-2014 （项目负责人）
[29] 系统生物工程教育部重点实验室2011年开放课题，“木葡萄糖醋杆菌代谢网络构建与分析”，（项目负责人）
主要参与科研情况
[1] 重要发酵工业菌种基因组研究及分子改造，十二五国家科技计划，2011-2015，
[2] 国家杰出青年基金项目，“环境因素作用下细胞信号转导机制（项目编号20425620）”，2005-2008
[3] 973”计划项目，“大规模培养细胞群体效应（项目编号：2007CB714301）”，2007-2012
[4] 科技部国家科技支撑计划，“非粮原料制燃料乙醇清洁生产关键技术及应用”（2007BAD42B02）”，2007-2012
近期代表性论文（括号内影响因子均为发表当年的影响因子）：
[1]Long-Hui Huang, Qi-Jing Liu, Xue-Wen Sun, Xue-Jing Li, Miao Liu, Shi-Ru Jia, Yan-Yan Xie, Cheng Zhong*，Tailoring Bacterial Cellulose Structure through CRISPR Interference-Mediated Downregulation of GalU in Komagataeibacter xylinus CGMCC 2955; Biotechnology and bioengineering，2020，DOI: 10.1002/bit.27351 (JCR一区，IF:4.2)
[2]Yan-Yan Xie, Yan-Wen Zhang, Xiao-Tong Qin, Ling-Pu Liu, Fazli Wahid, Cheng Zhong*, Shi-Ru Jia, Structure-Dependent Antibacterial Activity of Amino Acid-Based Supramolecular Hydrogels, Colloids and surfaces B- Biointerfaces, 2020(JCR一区，IF:4.11)
[3]Wen-Chao Li, Lin-Jie Han, Tai-Bing Peng, Yan-Yan Xie, Yang Zou, Liang-Zhi Li, Shi-Ru Jia, Cheng Zhong*, Structural and Behavior Changes of Herbaceous and Hardwood Biomass during Steam Explosion Pretreatment and Enzymatic Hydrolysis, Bioresoures, 2020, 15: 691-705 (JCR二区，IF:1.4)
[4]Yan-Yan Xie, Yue-Li Shu, Dong-Liang Li, Bo Li, Zhuo Sun, Yang Zou, Chang-Sheng Qiao, Shi-Ru Jia, Zi-Xuan Li, Cheng Zhong*, Modeling kinetics of the Water Extraction of protein from Caragana Korshinaskii Kom., Bioresoures, 2020, Accepted (JCR二区，IF:1.4)
[5]Fazli Wahid, He Bai, Feng-Ping Wang, Yan-Yan Xie, Yan-Wen Zhang, Li-Qiang Chu, Shi-Ru Jia, Cheng Zhong*, Facile synthesis of bacterial cellulose and polyethyleneimine based hybrid hydrogels for antibacterial applications, Cellulose, 2019, 27: 369-383 (JCR一区，IF:3.9)
[6]Yan-Yan Xie, Xiao-Hui Hu, Yan-Wen Zhang, Fazli Wahid, Li-Qiang Chu, Shi-Ru Jia, Cheng Zhong*, Development and antibacterial activities of bacterial cellulose/graphene oxide-CuO nanocomposite films, Carbohydrate Polymers, 2019，229, 115456 (JCR一区，IF:6.0)
[7]Fazli Wahid, Feng-Ping Wang, Yan-Yan Xie, Li-Qiang Chu, Shi-Ru Jia, Yun-Xia Duan,Lei Zhang, Cheng Zhong*,Reusable ternary PVA films containing bacterial cellulose fibers and ε-polylysine with improved mechanical and antibacterial properties, Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 2019, 110486 (JCR一区，IF:4.1)
[8]Ling-Pu Liu, Long-Hui Huang, Xiao-Tong Ding, Lin Yan, Shi-Ru Jia,Yu-Jie Dai, Yan-Yan Xie and Cheng Zhong *，Identification of Quorum-Sensing Moleculesof N-Acyl-Homoserine Lactone in Gluconacetobacter Strains by Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry，Molecules，2019，24（15），2694. doi:10.3390/molecules24152694 (JCR三区，IF:3.1)
[9]Fazli Wahid, Yun-Xia Duan, Xiao-Hui Hu, Li-Qiang Chu, Shi-Ru Jia, Jian-Dong Cui, Cheng Zhong*, A facile construction of bacterial cellulose/ZnO nanocomposite films and their photocatalytic and antibacterial properties, International Journal of Biological Macromolecules, 2019，132：692-700 (JCR二区，IF:4.7)
[10]Yuanyuan Jia, Miaomiao Zheng, Qianqian Xu, Cheng Zhong*, Rheological behaviors of Pickering emulsions stabilized by TEMPO-oxidized bacterial cellulose, Carbohydrate Polymers ,2019 ，215：263-271 (JCR一区，IF:6.0)
[11]Hua Yin, Ling-Pu Liu, Mei Yang, Xiao-Tong Ding, Shiru Jia, Jian-Jun Dong, and Cheng Zhong*, Enhancing Medium Chain Fatty Acid Ethyl Ester Production During Beer Fermentation Through EEB1 and/or ETR1 Overexpression in Saccharomyces pastorianus, Journal of Agricultural and Food Chemistry，2019, (JCR一区，IF:3.6)
[12]Shahia Khattak, Fazli Wahid, Ling-Pu Liu, Shi-Ru Jia, Li-Qiang Chu, Yan-Yan Xie, Zi-Xuan Li, Cheng Zhong*, Applications of cellulose and chitin/chitosan derivatives and composites as antibacterial materials: current state and perspectives，Applied Microbiology And Biotechnology， 2019, 103, 5: 1989-2006 （JCR二区，IF:3.34）
[13]Fazli Wahid, Xiao-Hui Hu, Li-Qiang Chu, Shi-Ru Jia, Yan-Yan Xie, Cheng Zhong*, Development of bacterial cellulose/chitosan based semi-interpenetrating hydrogels with improved mechanical and antibacterial properties, International Journal of Biological Macromolecules,2019,122:380-387（IF:3.9, JCR三区）
[14]Miao Liu, Ling-Pu Liu, Shi-Ru Jia, Si-Qi Li, Yang Zou, Cheng Zhong*, Complete genome analysis on Gluconacetobacter xylinus CGMCC 2955 for elucidating bacterial cellulose biosynthesis and metabolic regulation, Scientific Reports, 2018, 8: e6626 (JCR三区，IF:4.3)
[15]Yuan-Yuan Jia, Wen-Jing Zhu, Miao-Miao Zheng, Ming-Ming Huo, Cheng Zhong*, Bacterial cellulose/hyaluronic acid composite hydrogels with improved viscoelastic properties and good thermodynamic stability, Plastics, Rubber and Composites, 2018, 47，165-175 (JCR四区, IF：0.8).
[16]Miao Liu, Si-Qi Li, Yong-Zhen Xie, Shi-Ru Jia, Ying Hou, Yang Zou, Cheng Zhong*, Enhanced bacterial cellulose production by Gluconacetobacter xylinus via expression of Vitreoscilla hemoglobin and oxygen tension regulation, Applied Microbiology and Biotechnology, 2018, 102:1155-1165（IF:3.4, JCR二区TOP）
[17]Ling-Pu Liu，Xiao-Ning Yang，Li Ye，Dong-Dong Xue，Miao Liu，Shi Ru Jia，Ying Hou，Li-Qiang Chu，Cheng Zhong*. Preparation and characterization of a photocatalytic antibacterialmaterial: Graphene oxide/TiO2/bacterial cellulose nanocomposite. Carbohydrate Polymers, 2017, 174:1078-1086. (IF:4.81 JCR一区)
[18]Miao Liu, Cheng Zhong*, Xin Zheng, Li Ye, Tong Wan, Shi Ru Jia, Oriented Bacterial Cellulose-Glass Fiber Nanocomposites with Enhanced Tensile Strength through Electric Field. Fibers and Polymers,2017, 18: 1408-1412(IF:1.022 JCR四区)
[19]Hua Yin, Jian-Jun Dong, Jun-Hong Yu, Cheng Zhong*, Ling-Pu Liu, Miao Liu, Pan-Fei Yang, Jun-Guang Hao, Shi-Ru Jia，Intracellular metabolite profiling of industrial yeast and the synthesis of flavour compounds in beer，Journal of the Institute of Brewing, 2017,123: 328-336 (IF:1.0 JCR三区)
[20]Yuan-Yuan Jia, Xiaoli Zhai, Ming-Ming Huo, Fei Li, Cheng Zhong*, Preparation and Characterization of a Novel Bacterial Cellulose/Chitosan Bio-hydrogel, Nanomaterials and Nanotechnology, 2017,7: 1-8 (IF:1.536, JCR三区)
[21]Yuan-Yuan Jia, Xiao-Li Zhai, Wei Fu, Fei Li, Cheng Zhong*, Surfactant-free Emulsions Stabilized by Tempo-oxidized Bacterial Cellulose, Carbohydrate Polymers, 2016, 151:907-915. (IF:4.81 JCR一区)
[22]Miao Liu, Cheng Zhong*, Yu-Ming Zhang, Ze-Ming Xu, Chang-Sheng Qiao, Shi-Ru Jia*, Metabolic investigation in Gluconacetobacter xylinus and its bacterial cellulose production under a direct current electric field, Frontiers in Microbiology, 2016, 7,331 (IF=4.1 JCR二区)
[23]Xiao-Ning Yang, Dong-Dong Xue, Jia-Ying Li, Miao Liu, Shi-Ru Jia, Li-Qiang Chu, Fazli Wahid, Yu-Ming Zhang, Cheng Zhong*, Improvement of Antimicrobial Activity of Graphene Oxide/Bacterial Cellulose Nanocomposites Through the Electrostatic Modification, Carbohydrate Polymers, 2016, 136: 1152-1160 (IF: 4.81,JCR一区)
[24]Miao Liu, Cheng Zhong*, Xiao-Ying Wu, Yu-Qiao Wei, Tao Bo, Pei-Pei Han, Shi-Ru Jia, Metabolomic profiling coupled with metabolic network reveals differences in Gluconacetobacter xylinus from static and agitated cultures, Biochemical Engineering Journal, 2015, 101: 85-98(IF:2.5, JCR生物工程类二区)
[25]Cheng Zhong*, Zhao Zhou, Yu-Ming Zhang, Shi-Ru Jia*, Zhuo Sun, Dale Bruce, Integrating Kinetics with Thermodynamics to Study the Alkaline Extraction of Protein from Caragana korshinskii Kom., Biotechnology and Bioengineering, 2014, 222: 1801-1808 (IF:4.48, JCR生物工程类一区)
[26]Jian-Jun Dong, Qing-Liang Li, Hua Yin, Cheng Zhong*, Jun-Guang Hao, Pan-Fei Yang, Yu-Hong Tian, Shi-Ru Jia*, Predictive Analysis of Beer Quality by Correlating Sensory Evaluation with Higher Alcohol and Ester Production Using Multivariate Statistics Methods, Food Chemistry, 2014, 161: 376-382 (*Corresponding author，IF:4.1，JCR二区）
[27]Cheng Zhong, Cellulose biosynthesis by microbial fermentation-from metabolic network to microfibre network, New Biotechnology,2016,33:S119-S119(IF:3.7，JCR二区)
[28]Cheng Zhong, Zhuo Sun, Zhao Zhou, Ming-Jie Jin, Zhi-Lei Tan, Shi-Ru Jia*, Chemical Characterization and Nutritional Analysis of Protein Isolates from Caragana korshinskii Kom., Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, 62: 3217-3222 （IF:2.9，JCR农林类一区）
[29]Cheng Zhong, Fei Li, Miao Liu, Xiao-Ning Yang, Hui-Xia Zhu, Yuan-Yuan Jia, Shi-Ru Jia*, Luciano Piergiovanni, Revealing Differences in Metabolic Flux Distributions Between a Mutant Strain and its Parent Strain Gluconacetobacter xylinus CGMCC 2955, PLoS ONE, 2014, 9: e98772 （IF：3.1, JCR一区）
[30]Xi-Yu Cheng*, Cheng Zhong+, Effects of Feed to Inoculum Ratio, Co-digestion, and Pretreatment on Biogas Production from Anaerobic Digestion of Cotton Stalk, Energy & Fuels, 2014, 28: 3157-3166 (IF:2.8) (+Co-first author)（JCR二区）
[31]Cheng Zhong*, Gui-Cai Zhang, Miao Liu, Xin-Tong Zheng, Pei-Pei Han, Shi-Ru Jia*, Metabolic flux analysis of Gluconacetobacter xylinus for bacterial cellulose production, Applied Microbiology and Biotechnology, 2013, 97:6189-6199 （IF:3.4, JCR二区TOP）
[32]Cheng Zhong, Rui Wang, Zhao Zhou, Shi-Ru Jia*, Zhi-Lei Tan, Pei-Pei Han, Functional properties of protein isolates from Caragana Korshinskii Kom. extracted by three different methods, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012, 60: 10337-10342 （IF:2.9，JCR一区）
[33]Cheng Zhong，Ying-Xiu Cao, Bing-Zhi Li, Ying-Jin Yuan*, Biofuels in China: past, present and future, Biofuels Bioproducts & Biorefining 2010, 4: 326-342 (IF:4.4，JCR二区)
[34] Cheng Zhong, Ming W. Lau, Venkatesh Balan*, Bruce E. Dale, Ying-Jin Yuan, Optimization of enzymatic hydrolysis and ethanol fermentation from AFEX-treated rice straw, Applied Microbiology and Biotechnology, 2009, 84: 667-676 (IF: 3.4，JCR二区TOP)
[35] Cheng Zhong，Ying-Jin Yuan*, Responses of Taxus cuspidata to hydrodynamics in bubble-column bioreactors with different sparging nozzle sizes，Biochemical Engineering Journal, 2009, 45: 100-106 (IF: 2.5，JCR二区)
[36]Cheng Zhong, Song Yang and Ying-Jin Yuan*, Molecular responses of phospholipids of Taxus cuspidata to hydrodynamic shear stress in bubble columns, Biotechnology and Applied Biochemistry, 2009, 53: 265-275 (IF:1.4，JCR三区)
[37]Jia-Qing Zhu, Xiao-Le Wu, Wen-Chao Li，Lei Qin, Si Chen, Tao Xu, Hong Liu, Xiao Zhou, Xia Li, Cheng Zhong, Bing-Zhi Li*, Ying-Jin Yuan, Ethylenediamine pretreatment of corn stover facilitates high gravity fermentation with low enzyme loading, Bioresource Technology, 2018, 267: 227-234(IF:5.8， JCR一区)
[38]Yu-jie Dai*, Qing-yuan Hua, Jun Ling, Chun-fu Shao, Cheng Zhong, Xiu-li Zhang, Yan-ying Hu, Li-ming Zhang, Yao-tian Liu, Quantum chemical calculation of free radical substitution reaction mechanism of camptothecin, Journal of Molecular Graphics & Modelling, 2018，84：174-181(IF:1.9，JCR四区)
[39]Fazli Wahid, Ya-Ning Zhou, Hai-Song Wang, Tong Wan, Cheng Zhong, Li -Qiang Chu*, Injectable self-healing carboxymethyl chitosan-zinc supramolecular hydrogels and their antibacterial activity, International Journal of Biological Macromolecules, 2018, 114:1233-1239 (IF:3.9，JCR三区)
[40]Flores-Gomez, Carlos A., Escamilla Silva, Eleazar M., Cheng Zhong, Dale, BE Bruce E. Dale, ; Leonardo da Costa Sousa, Venkatesh Balan, Conversion of lignocellulosic agave residues into liquid biofuels using an AFEX (TM)-based biorefinery, Biotechnology for Biofuels, 2018, 11: 7
[41]Hexin Lv*, Changsheng Qiao, Cheng Zhong, Shiru Jia*, Metabolic fingerprinting of Dunaliella salina cultured under sulfur deprivation conditions, Journal of Applied Phycology, 2017,30: 355-365 (IF:2.4,JCR三区)
[42]Jian-Dong Cui*, Ya-Min Zhao, Zhi-Lei Tan, Cheng Zhong, Pei-Pei Han, Shi-Ru Jia*, Mesoporous phenylalanine ammonia lyase microspheres with improved stability through calcium carbonate templating，International Journal of Biological Macromolecules,2017,98:887-896. (IF:3.138，JCR三区)
[43]Jian-Dong Cui*, Zhi-Lei Tan, Pei-Pei Han, Cheng Zhong, Shi-Ru Jia*,Enzyme Shielding in a Large Mesoporous Hollow Silica Shell for Improved Recycling and Stability Based on CaCO3 Microtemplates and Biomimetic Silicification，Journal of Agricultural and Food Chemistry,2017,65:3883-3890. (IF:2.857，JCR一区)
[44]Jian-Dong Cui*, Ya-Min Zhao, Yu-Xiao Feng, Tao Lin , Cheng Zhong ,Zhi-Lei Tan, Shi-Ru Jia*, Encapsulation of Spherical Cross-Linked Phenylalanine Ammonia Lyase Aggregates in Mesoporous Biosilica, Journal of Agricultural and Food Chemistry,2017,65:618-625. (IF:2.857，JCR一区)
[45]Jian-Dong Cui*, Yu-Xiao Feng, Tao Lin, Zhi-Lei Tan , Cheng Zhong, Shi-Ru Jia*, Mesoporous Metal-Organic Framework with Well-Defined Cruciate Flower-Like Morphology for Enzyme Immobilization, ACS Applied Materials & Interfaces,2017,9(12):10587-10594. (IF:7.145，JCR一区)
[46]Fazli Wahid, Cheng Zhong,Hai-Song Wang, Xiao-Hui Hu, Li-Qiang Chu*, Recent Advances in Antimicrobial Hydrogels Containing Metal Ions and Metals/Metal Oxide Nanoparticles, Polymers,2017,9, (IF:2.9 ，JCR二区)
[47]Jun-Jiao Yin, Fazli Wahid, Qian Zhang, Yong-Chun Tao, Cheng Zhong, Li-Qiang Chu*, Facile Incorporation of Silver Nanoparticles into Quaternized Poly(2-(Dimethylamino)Ethyl Methacrylate) Brushes as Bifunctional Antibacterial Coatings, Macromolecular Materials & Engineering, 2017: 302(IF:2.7)
[48]He Bai，Xiang-shan Chen, Guang-yu Zhao, Cheng-lei Xiao, Chen Li, Cheng Zhong，Yu Chen*，Unsteady Numerical Analysis of Solid-Liquid two-Phase Flow in Stirred Tank with Double Helical Ribbon Impeller，Green Energy And Sustainable Development I，2017，1864.
[49]Fazli Wahid, Hai-Song Wang, Cheng Zhong, Li-Qiang Chu*,Facile fabrication of moldable antibacterial carboxymethyl chitosan supramolecular hydrogels cross-linked by metalions complexation, Carbohydrate Polymers, 2017,165:455-461. (IF:4.2,JCR一区)
[50]Pei-Pei Han, Shi-Gang Shen, Hui-Yan Wang, Shun-yu Yao, Zhi-Lei Tan, Cheng Zhong, Shi-Ru Jia*, Applying the strategy of light environment control to improve the biomass and polysaccharide production of Nostoc flagelliforme. Journal of Applied Phycology, 2016: 1-11. （IF：2.372, JCR三区）
[51]Dongxue Hu, Lei Xiao, Liangzhi Li, Cheng Zhong, Xin Ju, Lishi Yan,Tianyun Wu, MinQing, ZhiyingHu, Effects of Ionic Liquid 1-Ethyl-3-Methylimidazolium Diethyl Phosphate on Cellulase Produced by Paenibacillus sp. LLZ1. ACS Sustainable Chemistry & Engineering, 4(9), 4922-4926. （IF：5.267, JCR一区）
[52]Fazli Wahid, Hai-Song Wang, Yu-Shi Lu, Cheng Zhong, Li-Qiang Chu*, Preparation, characterization and antibacterial applications of carboxymethyl chitosan/CuO nanocomposite hydrogels, International Journal of Biological Macromolecules, 2017,101, 690-695（IF：3.138, JCR三区）
[53]Fazli Wahid, Jun-Jiao Yin, Dong-Dong Xue, Han Xue, Yu-Shi Lu, Cheng Zhong, Li-Qiang Chu*,Synthesis and characterization of antibacterial carboxymethyl Chitosan/ZnO nanocomposite hydrogels ,International Journal of Biological Macromolecules,2016,88, 273–279（IF：3.138, JCR三区）
[54]Jian-Dong Cui, Ya-Min Zhao, Rong-Lin Liu, Cheng Zhong, Shi-Ru Jia, Surfactant-activated lipase hybrid nanoflowers with enhanced enzymatic performance，Scientific Report, 2016, Accepted（IF：5.228, JCR二区）
[55]Meng-long Hu, Jian Zha, Lin-wei He, Ya-jin Lv, Ming-hua Shen, Cheng Zhong, Bingzhi Li*, Yingjin Yuan，Enhanced bioconversion of cellobiose by industrial Saccharomyces cerevisiae used for cellulose utilization, Frontiers in Microbiology, 2016, 2016, 7(889) (IF：4.165,JCR二区)
[56]He-Xin Lv, Xiang-Gan Cui, Wahid Fazli, Feng Xia, Cheng Zhong, Shi-Ru Jia, Analysis of the Physiological and Molecular Responses of Dunaliella salina to Macronutrient Deprivation，Plos ONE，2016, 11（3）（IF：3.057, JCR三区）
[57]Tao Bo, Pei-Pei Han, Qin-Zhi Su, Ping Fu, Feng-Zhu Guo, Zuo-Xing Zheng, Zhi-Lei Tan, Cheng Zhong, Shi-Ru Jia, Antimicrobial epsilon-poly-L-lysine induced changes in cell membrane compositions and properties of Saccharomyces cerevisiae, Food Control, 2015, 61: 123-134 (IF:3.4)
[58]Tao Bo, Miao Liu, Cheng Zhong, Qian Zhang, Qin-Zhi Su, Zhi-Lei Tan, Pei-Pei Han, Shi-Ru Jia*, Metabolomic analysis of antimicrobial mechanisms of ε-poly-L-lysine on Saccharomyces cerevisiae, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, 62: 4454-4465 （IF:2.9，SCI农林类一区）
[59] Hui-Xia Zhu, Shi-Ru Jia*, Tong Wan, Yuan-Yuan Jia, Hong-Jiang Yang, Jing Li, Lin Yan, Cheng Zhong, Biosynthesis of spherical Fe3O4/bacterial cellulose nanocomposites as adsorbents for heavy metal ions, Carbohydrate Polymers, 2011, 86: 1558-1564 (IF:4.2，JCR一区)
[60]Pei-Pei Han, Ying Sun, Shi-Ru Jia*, Cheng Zhong, Zhi-Lei Tan, Effect of light wavelengths on extracellular and capsular polysaccharide production by Nostoc flagelliforme, Carbohydrate Polymers, 2014, 105: 145-151 (IF:4.2，JCR一区)
[61]Pei-Pei Han, Shi-Gang Shen, Shi-Ru Jia*, Hui-Yan Wang, Cheng Zhong, Zhi-Lei Tan, He-Xin Lv, Comparison of bacterial community structures of terrestrial cyanobacterium Nostoc flagelliforme in three different regions of China using PCR-DGGE analysis, World Journal of Microbiology & Biotechnology, 2015, 31(7): 1061-1069 （IF:1.4, JCR三区）
[62]Pei-Pei Han, Ying Sun, Shi-Ru Jia*, Cheng Zhong, Zhi-Lei Tan, Effects of light wavelengths on extracellular and capsular polysaccharide production by Nostoc flagelliforme, Carbohydrate Polymers, 2014, 105: 145-151(IF:5.2,JCR二区TOP)
[63]Pei-Pei Han, Shi-Ru Jia*, Ying Sun, Zhi-Lei Tan, Cheng Zhong, Ning Tan, Shi-Gang Shen, Metabolomic approach to optimizing and evaluating antibiotic treatment in the axenic culture of cyanobacterium Nostoc flagelliforme., World Journal of Microbiology & Biotechnology, 2014, 30: 2407-2418 （IF:1.4, JCR三区）
[64] Yuan-Yuan Jia, Zhen-Hong Wei, Wei Fu, Ming-Ming Huo, Fei Li, Cheng Zhong, Shi-Ru Jia*, Yu-Lai Zhou, Biocompatibility Evaluation on a Bio-Hydrogel Composed of Bacterial Cellulose and Chitosan, Journal of Biomaterials and Tissue Engineering, 2014, 4:118-125 (IF:1.3，SCI)
[65]钟成，徐国娟，吴晓英，郭彦平，贾士儒*. 保压时间对黑蒜部分营养成分和抗氧化作用的影响，现代食品科技, 2014, 30(3):49-52（EI）
[66]钟成，杨攀飞，刘伶普，郝俊光，贾士儒*，啤酒发酵过程对重要醇酯影响的研究，酿酒科技，2015, 4:7-12
[67] 钟成，黄奕雯，贾士儒*，董建军，郝俊光，李清亮，基于主成分分析、神经网络对啤酒感官评价的预测，食品与发酵工业，2013, 39: 48-51
[68]钟成，刘淼，李晶，韩培培，谭之磊，贾士儒*，绿色荧光蛋白基因在木葡糖酸醋杆菌中的表达，天津科技大学学报，2015, 30（4）：13-16
[69]钟成，李文杰，贾士儒*，范宝庆，王国良，郑竹琳，白色链霉菌分批发酵ε-聚赖氨酸的动力学分析，化学工业与工程，2011,28（6）：43-46
[70]黄奕雯，戴玉杰，钟成，李清亮，贾士儒*，郝俊光，基于人工神经网络模拟啤酒酿造过程中糖度及乙醇浓度的变化，中国酿造，2013, 32(1):25-28
[71]宋庆超，李秀雯，王洪翠，钟成，贾士儒*，ε-聚赖氨酸与纳他霉素复配剂抑菌性能的研究，中国酿造，2012,31（7）：80-83
[72]刘杰，贾士儒*，钟成，李宾，范利花，柠条叶蛋白碱性提取的响应面分析法优化，天津科技大学学报，2011,26（1）：1-4
[73]李宾，贾士儒*，钟成，刘杰，采用超高压技术从甜叶菊中提取甜菊糖苷的工艺研究，现代食品科技，2010,26（10）：2227-1120
[74]何士成，彭太兵，孙曼钰，贾士儒，钟成*，碱处理中温度对不同底物特性的木质纤维素的结构及酶解影响，江苏农业科学，2016,7(已接收)
[75]孙曼钰，彭太兵，何士成，贾士儒，钟成*，联合生物加工（CBP）木质纤维素生产生物乙醇的研究进展，江苏农业科学，2016,12(已接收)
[76]钟成*,刘伶普,李清亮,杨攀飞,郝俊光,贾士儒. 采用代谢组学分析技术分析工业啤酒发酵过程中风味物质生成规律. 中国生物工程杂志,2016,12:49-58.
[77]何士成,孙曼钰,孙忠岩,舒月力,彭太兵,贾士儒,钟成*，蒸汽爆破与碱法预处理的集成顺序对小麦秸秆结构及酶解的影响，林产化学与工业，2017,4（已接收）
[78]凌泽兴,孙曼钰,钟成*,贾士儒，谭之磊,复配生物防腐剂延长海鲶鱼肉的贮藏时间,现代食品科技，2017,5（已接收）
[79]孙曼钰,李栋梁,舒月力,贾士儒,钟成*，尖孢镰刀菌诱导产酶及同步糖化发酵产纤维素乙醇的研究，江苏农业科学，2017,6(已接收)
主要申请与授权专利情况
[1]钟成，李博，贾士儒，孙忠岩，黄龙辉，侯颖，谢燕燕，谭之磊，韩培培，一种纳米银-纤维素复合材料及其制备方法和应用，申请号：201710832257.7（申请日：20170525，授权日：2020.1.3）【已授权】
[2]钟成，贾士儒，李博，侯颖，刘淼，刘伶普，谭之磊，韩培培，吕和鑫，一种高效快速纯化细菌纤维素的方法，授权号：ZL201710376498.5（申请日：20170525，授权日：20190329）【已授权】
[3]钟成，张玉明，贾士儒，薛冬冬，谭之磊，韩培培，乔长晟，一种复合膜的制备方法，授权号：ZL 201510664374.8（申请日：20151016，授权日：20190118）【已授权】
[4]钟成，张玉明，刘彾普，薛冬冬，贾士儒，谭之磊，韩培培，一种细菌纤维素发酵生产设备，授权号：ZL201620504633.0（申请日:20160530授权日：20170406）【已授权】
[5]钟成，薛冬冬，贾士儒，张玉明，杨皛宁，谭之磊，韩培培，一种具有光催化抗菌性的细菌纤维素基复合材料，授权号：ZL201510664568.8（申请日：20151016，授权日：20171011）【已授权】
[6]钟成，张玉明，贾士儒，谭之磊，韩培培，乔长晟，一种提高细菌纤维素膜塑性和柔韧性的方法，申请号：201410499768.8（申请日：20140926，授权日：20171017）【已授权】
[7]钟成，杨皛宁，薛冬冬，贾士儒，韩培培，谭之磊，一种复合材料的制备方法，申请号：201410853160.0 （申请日：20150428，授权日：20170731）【已授权】
[8]贾士儒，刘杰，钟成，谭之磊，范利花，李宾，一种锦鸡儿属植物蛋白质高收率的提取方法，授权号：ZL 202010264644.3（申请日：20100827，授权日：20120418）【已授权】
[9]贾士儒，朱会霞，谭之磊，贾原媛，钟成，一种Fe3O4磁性细菌纤维素球的制备方法，授权号：ZL201010240130.4（申请日：20100729，授权日：20121226）【已授权】
[10]贾士儒，王甜，谭之磊，韩培培，戴玉杰，钟成，宋帅，张雪，一种ε-聚-L-赖氨酸的生产方法，授权号：ZL 202220333684.3（申请日：20222028，授权日：20130501）【已授权】
[11]贾士儒，钟成，王蕊，周昭，谭之磊，韩培培，史晓伟，一种提高锦鸡儿属饲料适口性的方法，授权号：ZL 201210465173.1（申请日：20122226，授权日：20140528） 【已授权】
[12]贾士儒，王洪翠，谭之磊，李艳艳，钟成，刘淼，一种天然L-(+)-酒石酸的发酵生产方法，授权号：ZL 201310481586.3（申请日：20131015，授权日：20150715）【已授权】
[13]贾士儒，谭之磊，罗晶，乔长晟，韩培培，钟成，一种简单快速、货架期长的馒头的制作方法，授权号：ZL 201310182022.X（申请日：20130517，授权日：20140716）【已授权】
[14]谭之磊，贾士儒，戴玉杰，乔长晟，钟成，贾原媛，韩培培，姚芳莲，夏苗苗，一种ε-聚赖氨酸聚乙烯醇复合生物抗菌薄膜及其制备方法，授权号：ZL202220360127.0 （申请日：20222115，授权日：20150930）【已授权】
[15]谭之磊，冯伏龙，贾士儒，韩培培，乔长晟，钟成， 一种生物杀菌洗手液，授权号：ZL201310242677.1 （申请日：20130619，授权日：20150617）【已授权】
[16]戴玉杰，肖玉朋，符宏磊，吕和鑫，申世刚，贾士儒，韩培培，谭之磊，钟成，一种提高微藻养殖中二氧化碳利用率的装置，授权号：ZL201320592957.0 （申请日：20130924，授权日：20140326）【已授权】
[17]谭之磊，徐珍，贾士儒，戴玉杰，乔长晟，钟成，贾原媛，一种生物抗菌棉纤维或棉布及其制备方法，授权号：ZL201010218930.6（申请日：20100707，授权日：20151125）【已授权】
[18]谭之磊，姚爽，贾士儒，姚芳莲，戴玉杰，乔长晟，钟成，贾原媛，韩培培，张帆，ε-聚赖氨酸硅纳米颗粒的制备方法，授权号：ZL202220360129.X (申请日：20222115，授权日：20150520) 【已授权】
[19]贾士儒，刘淼，钟成，万同，魏彧翘，杨皛宁，孙海焕，韩培培，一种细菌纤维素/玻璃纤维复合材料的方法及制得的材料，授权号：ZL201310571343.9 （申请日：20132223，授权日：20160824）【已授权】
[20]钟成，彭太兵，贾士儒，何士成，孙曼钰，张玉明，谭之磊，韩培培，一种无废液产生的秸秆预处理方法，申请号：201510960970.0 （申请日：20151222）【申请中】
[21]贾士儒，邢蓓，韩培培，刘淼，胡春磊，钟成，谭之磊，付萍，冯伏龙，一种发酵法直接合成细菌纤维素/生物防腐剂复合面膜的方法，申请号：201410605519.2 （申请日：20141031）【申请中】
[22]谭之磊，王婷婷，贾士儒，钟成，韩培培，乔长晟，姚顺宇，张甜菊，罗晶，一种即食面制品的防腐保鲜方法，申请号：201410355718 （申请日：20140721）【申请中】
[23]韩培培，贾士儒，戴玉杰，乔长晟，谭之磊，钟成，一种藻类生物絮凝剂及其制备方法，申请号：CN201310226458.4 （申请日：20130608）【申请中】
[24]贾士儒，吴晓英，陶如玉，钟成，史晓伟，戴玉杰，韩培培，谭之磊，一种去除果葡糖浆中活性羰基化合物的方法，申请号：201310642428.1 （申请日：20131202）【申请中】
[25]钟成，张玉明，刘彾普，薛冬冬，贾士儒，谭之磊，韩培培，一种发酵方法 ，申请号：201610382409.3（申请日:20160530）【申请中】
[26]钟成，张玉明，刘彾普，薛冬冬，贾士儒，谭之磊，韩培培，一种细菌纤维素发酵生产设备，申请号：201610367656.6（申请日:20160530）【申请中】
[27]钟成，张玉明，刘彾普，薛冬冬，贾士儒，谭之磊，韩培培，一种细菌纤维素发酵生产设备，申请号：201610382410.6（申请日：20160530）【申请中】
[28]钟成，刘淼，邓婷月，贾士儒，郑鑫，杨啸天，谭之磊，韩培培，一种细菌纤维素生产菌株的活菌计数方法，申请号：201610355676.1（申请日：20160526）【申请中】
[29]贾士儒，申世刚，谭之磊，韩培培，钟成，刘淼，郭凤柱，一种生产高蛋白饲料联产白酒的方法，申请号：201610047860.X【申请中】
[30]钟成，孙忠岩，贾士儒，尤勇，何士成，谭之磊，一种纳塔/壳聚糖膳食纤维的制作方法，申请号：201710230573.7（申请日：20170405）【申请中】
[31]钟成，舒月力，贾士儒，李栋梁，侯颖，谭之磊，韩培培，一种同步糖化共发酵方法，申请号：201710595451.8（申请日：20170803）【申请中】
[32]钟成，孙忠岩，何士成，贾士儒，尤勇，侯颖，孙曼钰，一种以木质纤维素降解液作碳源制备细菌纤维素的方法，申请号：201710595452.2（申请日：20170803）【申请中】
[33]钟成，舒月力，李栋梁，一种纤维素降解酶的复配方法，申请号：201710932358.1（申请日：20170928）【申请中】
[34]钟成，孙忠岩，贾士儒，一种复合包装材料及其制备方法，申请号：201710932357.7（申请日：20170928【申请中】
[35]钟成，孙忠岩，贾士儒，一种重金属离子吸附膜及其制备方法，申请号：201710932356.2（申请日：20170928）【申请中】
[36]钟成，李栋梁，舒月力，一种秸秆发酵生产生物饲料的方法，申请号：201710885587.2（申请日：20170926）【申请中】
[37]钟成，谢永振，贾士儒，李思琦，侯颖，一种高抗形变能力细菌纤维素的制备方法，申请号：201722270912.3（申请日：20171120）【申请中】
[38]钟成，孙忠岩，乔长晟，贾士儒，李栋梁，谢燕燕，一种餐厨垃圾的生物处理方法，申请号：201722269988.4（申请日：20171120）【申请中】
[39]钟成，贾士儒，杨洋，侯颖，胡晓慧，刘伶普，谭之磊，谢艳艳，一种大量获得木葡萄糖酸醋杆菌菌体的方法，申请号：2018104177719（申请日：20180504）【申请中】
[40]钟成，李博，贾士儒，谢燕燕，刘其敬，谭之磊，韩培培，一种氧化细菌纤维素溶液的制备方法，申请号：2018104716606（申请日：20180517）【申请中】
[41]钟成，李栋梁，舒月力，刘正，贾士儒，谢燕燕，一种降低气爆秸秆酶解成本的方法，申请号：201810593095.0（申请日：20180608）【申请中】
[42]钟成，韩琳洁，刘正，贾士儒，谢燕燕，一种木质纤维素的预处理方法，申请号：201811079883.4（申请日：20180917）【申请中】
[43]钟成，刘正，田亚东，贾士儒，谢燕燕，一种高通量选育石油降解突变株的方法，申请号：201811079881.5（申请日：20180917）【申请中】
[44]钟成，田亚东，韩琳洁，贾士儒，谢燕燕，一种液态混菌菌剂制备方法，申请号：201811079882.X（申请日：20180917）【申请中】
[45]钟成，张艳文，谢燕燕，贾士儒,一种抗菌液体创可贴及其制备方法，申请号：201811098988.4（申请日：20180920）【申请中】
[46]钟成，张艳文，谢燕燕，贾士儒,一种氨基酸衍生物水凝胶及其制备方法,申请号：201811098986.5（申请日：20180920）【申请中】
[47]谢燕燕，张艳文，钟成，贾士儒,一种杂化抗菌水凝胶及其制备方法,申请号：201811098987.X（申请日：20180920）【申请中】
[48]钟成，李思琦，刘伶普，贾士儒，一种调节细菌纤维素孔隙率的方法,申请号：201811098604.9（申请日：20180920）【申请中】
[49]钟成，李思琦，张艳文，贾士儒，一种利用琼脂测定细菌纤维素合成过程中葡萄糖传质的方法,申请号：201811098605.3（申请日：20180920）【申请中】
[50]钟成，李思琦，贾士儒，一种抑菌吸汗鞋垫,申请号：201821538726.0（申请日：20180920）【申请中】
[51]钟成，李栋梁，舒月力，贾士儒，谢燕燕，一种提高纤维素酶回收率的方法，申请号：201822227204.6（申请日：20180926）【申请中】
[52]钟成，李栋梁，舒月力，贾士儒，谢燕燕，一种提高柠条蒸汽爆破效果的方法，申请号：201822227603.2（申请日：20180926）【申请中】
[53]钟成，舒月力，李栋梁，贾士儒，谢燕燕，一种毕赤酵母中异源表达内切葡聚糖酶EGII，EGIV，EGV的构建方法，申请号：201822227604.7（申请日：20180926）【申请中】
[54]钟成，舒月力，李栋梁，贾士儒，谢燕燕，一种毕赤酵母中异源表达外切葡聚糖酶Cel6A,Cel7A的构建方法，申请号：201822227462.4（申请日：20180926）【申请中】
[55]钟成，李博,贾士儒,胡晓慧,谢燕燕,一种溶解细菌纤维素的方法,申请号：201822270853.4（申请日：20181009）【申请中】
[56]钟成，李博,贾士儒,胡晓慧,谢燕燕,一种利用葡萄皮渣生产细菌纤维素的方法,申请号：201822270855.3（申请日：20181009）【申请中】
[57]钟成，胡晓慧,Fazli Wahid,李博，贾士儒,一种抗菌水凝胶及其制备方法,申请号：201822270854.9（申请日：20181009）【申请中】
[58]钟成，张凯月,丁霄彤,贾士儒,刘伶普,一种雪花梨啤酒的酿造方法,申请号：201822281927.4（申请日：20181011）【申请中】
[59]钟成，杨雪,刘伶普，贾士儒，一种细菌纤维素空心胶囊的制作方法,申请号：201822277284.6（申请日：20181011）【申请中】
[60]钟成，杨雪，贾士儒,一种抗菌的细菌纤维素手术缝合线的制作方法,申请号：201822277285.0（申请日：20181011）【申请中】
[61]钟成，刘其敬，李博，贾士儒，谢燕燕，一种可食用细菌纤维素/膳食纤维的制备方法，申请号：201822287516.6（申请日：20181012）【申请中】
[62]钟成，丁霄彤，张凯月，贾士儒，刘伶普，一种啤酒酵母中表达苯丙酮酸脱羧酶Aro10的构建方法，申请号：201822286280.4（申请日：20181012）【申请中】
[63]钟成，尤勇，贾士儒,一种细菌纤维素高产菌株的构建方法,申请号：201822293614.0（申请日：20181015）【申请中】
[64]钟成，韩琳洁，刘其敬，贾士儒，李文超，一种乙二胺预处理柠条的方法，申请号：201910933495.6（申请日：20190929）【申请中】
[65]李文超，韩琳洁，钟成，贾士儒，谢燕燕，一种两步预处理柠条的方法，申请号：201910934268.5（申请日：20190929）【申请中】
出版专著、教材情况
[1] 发酵工程实验教程，高等教育出版社，2016年8月出版，贾士儒教授主编，钟成副主编。
[2] 奥妙的微生物世界，高等教育出版社，2019年，贾士儒教授主编；
[3] 细胞培养工程，高等教育出版社，2012年出版，“十一五”国家级规划教材，元英进教授主编，钟成参编其中第九、第十章；
[4] 生物反应工程原理（第四版），科学出版社，2015年8月出版，国家精品课程配套教材，贾士儒教授主编，钟成参编第二章、第七章；
[5] 发菜细胞培养，科学出版社，天津市科协资助出版项目，2015年1月出版，贾士儒教授主编，钟成参编第5章。
获奖情况
[1]2019年天津市科技进步二等奖，细菌纤维素生物合成调控及其应用，排名第1（省部级）；
[2]2019年天津市工程专业学位优秀教学成果奖一等奖，“促进产学研融合，提升研究生培养质量”，排名第1（省部级）；
[3]2019年中国商业联合会科学技术奖三等奖，微藻高密度培养联产活性多糖关键技术开发，排名第7（省部级）；
[4]2019年，天津市优秀教师；
[5]2017年，国际基因工程机器大赛金奖，Better Bacterial Cellulose, 指导教师；
[6]2018年，国际基因工程机器大赛银奖，Tetracycline Detection and Degradation, 指导教师；
[7]2011年" 食品生物工程关键技术开发与产业化应用--微藻细胞高密度培养技术及产品开发"获得中国食品工业协会科学技术一等奖。排名第7 （省部级）；
[8]2014年，天津市创新人才推荐计划优秀青年科技人才，（省部级）；
[9]2013年，天津市“131”创新性人才第二层次（省部级） ；
[10]2012年，天津科技大学优秀科研团队（校级） ；
[11]“生物反应工程”国家级精品课、国家级资源共享课主讲教师之一，“生物反应工程”国家级教学团队核心成员之一。
联系方式
办公地点：天津经济技术开发区第13大街29号2277.com太阳能集团（邮编300457）
办公电话：022-60601606
Email: czhong@tust.edu.cn; zhchtju@163.com
